Страницы из дневника. Как сложилась судьба Ёргоса

Дорогая читательница!

Сегодня я, как и обещала, расскажу тебе о судьбе  Ёргоса- грека-держателя оливковой плантации, с которым ты могла познакомиться в предыдущей статье, где он делился интересной информацией об оливковом масле  - делом его жизни. 

Когда он приехал с Крита в моё бюро регистрироваться, ему уже было 52 года. Это высокий, крепкого атлетического сложения человек с добрыми глазами. Он поведал мне свою историю, что у него только начальное образование, так как с детства ему пришлось работать. В семье было 6 детей, содержать такую семью было нелегко одному отцу, мать болела, он был старшим ребёнком в семье,

 Ёргосу пришлось бросить школу и начать пасти овец, помогая отцу по хозяйству. Кстати, в Греции много людей старшего поколения, только, с начальным образованием. Причиной является тяжёлое экономическое положение в то время.

Страницы из дневника. Оливковое масло – «жидкое золото» - отрывок из рассказа держателя греческой плантации

Хочу поделиться с тобой, дорогой читатель, интересной информацией об оливковом масле, которую поведал мне  грек  назовём его вымышленным именем, по известным причинам- Ёргос, мой клиент,  зарегистрировавшийся в моё брачное бюро, живущий в селе на Крите, имеющий там оливковую плантацию.

Он ознакомил  меня с эксклюзивными подробностями  способа получения, изготовления  и употребления в пищу оливкового масла. Верю, что и тебе будет интересен его рассказ.

Уважительно и с любовью начал  грек своё повествование об оливковом масле.Он с гордостью

отметил, что ещё Гиппократ  назвал его "жидким золотом" Греки имеют привычку говорить очень быстро. Я попросила его говорить помедленней, чтобы я успевала записывать. Говорил о том, что вплоть до 60 годов люди, живущие в сёлах, были очень бедны. Каждая семья  выращивала оливки.

Оливковое  масло   было главным продуктом, которое употребляли и в пищу, и для лечения при заболеваниях, и для заживления ран. Они маслом поливали варёную траву (и сейчас греки в пищу употребляют разные сорта трав  в вареном виде, поливая  её оливковым маслом и сбрызгивая соком лимона).

Добро пожаловать на мой блог

Сегодня я начинаю свой блог о секретах  долголетия. Эта тема меня интересует. Хочу жить активной, но долгой и счастливой жизнью.

 Возможно  и твоим жизненным тезисом  является: "Здоровье! Долголетие! Благополучие!» Я буду рада общению с тобой,дорогой читатель, обмену опытом, взаимопомощи  на пути  к достижению нашей цели…

"Как жить здесь и сейчас и воспринимать эту минуту как самую важную?" -ответ на этот вопрос,возможно и ты ищешь. Как размышляет на эту тему Экзюпери  в своей молитве, надеюсь, и ты с удовольствием ещё раз прослушаешь...

Как-то мне попалось изречение физиолога Павлова: «Глупо думать , что человеку отведено меньше 150 лет активной жизни…»

Вас интересует путь к достижению активного долголетия?

 Я буду щедро делиться интересным и познавательным материалом (взятым из первоисточника) для продления активного долголетия, ведь я живу в стране долгожителей-Греции.

Нумерология. Совместимость по дате рождения

Мужчина и женщина – это две противоположности, это вечное притяжение и отталкивание двух миров, двух начал. Каждый из нас стремиться к своей половинке, которая будет понимать, принимать и дополнять нас, с которой мы сможем составить гармоничное целое.

Мужчина и женщина – это разные планеты и для того чтобы нам быть вместе нужно научиться лучше понимать друг друга, в этом может помочь нумерология совместимости.

Отличным инструментом для того, что бы понять насколько Вы подходите друг другу является совместимость по дате рождения. Итак, для этого необходимо рассчитать число экспрессивности. Складываем числа дня и месяца рождения, например, Вы родились 14 января 1+4+0+1 = 6. Это и есть Ваше число, таким же образом рассчитываем число экспрессивности Вашего партнера и смотрим результат.

Нумерология Пифагора

Дорогой гость моего блога!. Хочу поделиться с тобой своими увлечениями
 «Если есть в мире законы, которым повинуется все на свете, и люди и боги, - то это, прежде всего законы математические. Кто знает математику, тот знает то, что выше богов» Пифагор

Нумерология - это древняя пара наука, исследующая связь чисел с окружающими объектами. Слово «нумерология» происходит от латинского «numerus», которое означает число, и греческого «logos», которое означает «изучать, познавать».

Базис нумерологии - гипотеза о связи комбинации цифр, получаемой из даты рождения человека с его судьбой. Числовой портрет, построенный по нумерологическим методикам, отражает характер человека, его сильные и слабые стороны, природные способности, мотивации и жизненные цели. Нумерологические расчеты можно использовать для понимания того, что предопределено человеку и корректировки его жизненного пути.

"Какие они -греки в совместном браке с русскими женщинами?"--отрывок из моего дневника

Дорогая гостья моего блога! Хочу поделиться с тобой своими наблюдениями и умозаключениями, а  порой курьёзными, нам не понятными  мотивами  поведения  греков во взаимоотношениях  с русскими женщинами ,полученными за пять с половиной лет владения брачным бюро в Афинах .Эту информацию я буду преподносить тебе печатая некоторые страницы из моего дневника, который я вела все те пять с половиной лет. Греки, когда я закрыла бюро, просили меня написать книгу о работе, но я так и не нашла время для этого, а вот с тобой , дорогая читательница ,захотелось поделиться.

Возможно мои воспоминания и наблюдения помогут тебе внимательней присмотреться к особенностям  менталитета греческих мужчин и осознанней  принять решение для создания семьи с греком.

Тот девиз, который нам известен:"Женщин слишком много, мужчин на всех не хватит!"-на  Грецию  не распространяется. Здесь  больше шансов , чем в любой другой стране  выйти замуж и в любом возрасте, но...уместно при этом напомнить народную мудрость:"Замуж выйти -не напасть, лижбы замужем не пропасть.."

Где в мире живут дольше? Где живут долгожители?

Где в мире живут дольше? Где живут долгожители? На географической карте можно отметить несколько мест и стран, где продолжительность жизни в среднем выше, чем в других областях.

Исследованиями этого вопроса занимался ученый и писатель Ден Бюттнер, собрав секреты долголетия в этих местах в своей книге "Синие зоны: секреты долгожителей". Его цель - научить мир жить дольше. Различные программы, предложенные им, предоставляют различную информацию и образовательные ресурсы о здоровье, улучшении качества и длительности жизни.

В рейтинге ученого 5 стран и мест, в которых хранят секреты вечной молодости: Окинава - Япония, Сардиния - Италия, полуостров Никоя - Коста-Рика, Лома Линда - США и остров Икария - Греция.

Рацион питания древних Греков

Ученые установили взаимосвязь рациона питания жителей  Древней Греции с их превосходным внешним видом. Ученых заинтересовало то, что среди греков (эллинов) большинство были стройные люди, а полные встречали очень редко.

Кроме того, древние греки очень редко страдали различными заболеваниями, в частности сердечно-сосудистыми. Большой редкостью были язвы и гастриты. Считается, что культура питания греков сыграла в этом не последнюю роль. Средиземноморская кухня нашла свое начало именно в кухне Древних Греков.

Основу эллинской кухни составляют овощи, а также всемирно известный греческий продукт – оливковое масло. Кроме того, в блюда Древней Греции добавляли специи и пряности. Сами оливки часто применялись в качестве гарнира к основным мясным и овощным блюдам. Хлеб древние греки тоже весьма любили. Как правило, это был хлеб из сортов муки грубого помола. В те времена хлеба было очень мало, а потому он часто использовался как… основное блюдо. Большой популярностью пользовался сыр, инжир и вино! Врачи находят в этом основную причину отличного самочувствия жителей Древней Греции и советуют современникам брать пример с эллинов, которые знали толк в кухне.

Остров Икария продлил жизнь смертельно приговорённому

Невероятная история, давно уже о ней читала, но все не получалось поделиться. Вот интересно,…неужели существуют такие необычные места на нашей планете? И ведь не бывает же дыма без огня. Может этот остров, о котором хочу рассказать просто мало затронут цивилизацией и экология там на такой высоте,…что нам уже и не приснится никогда такое…не знаю, но с фактами тяжело спорить…остается только удивляться и позавидовать островитянам-долгожителям.

 Причем долголетие, которое сопровождается тяжелыми болезнями мало прельщает,…но у них и этой проблемы нет.Греция занимает второе после Японии место по количеству  долгожителей.  Одним из самых знаменитых мест  считается остров Икария. Здесь из уст в уста передается не выдуманный рассказ об одном человеке – Яннисе Карималисе. В 1970 году он тяжело заболел. Врачи Пенсильвании сообщили убитому горем мужчине, что максимальный срок жизни, на который он может  рассчитывать, не больше года. На тот момент Яннису не было и 40 лет.

Секрет молодости долгожителей острова Икария в Греции.

Одним из самых знаменитых мест, после острова Окинава в Японии, считается остров Икария в Греции и славится своими долгожителями, прожившими более девяноста лет.Еще в глубокой древности Икария считалась одной из лучших здравниц, ведь на острове есть уникальные горячие источники снимающие боль, лечащие суставы и заболевания кожи.

Уже несколько веков у островитян существует свой уклад и взгляды на жизнь, главные из которых - это оптимизм да неустанное желание участвовать и веселиться на различных вечеринках. Стресс просто не может добраться до этих жизнерадостных и энергичных людей.

Секрет молодости и долголетия жителей острова Икария закдючается в том, что они ложатся спать далеко за полночь, а возраст совсем не помеха и не мешает им вести активную половую жизнь.

Североамериканский исследователь и путешественник Дэн Бюттнер с командой исследователей выяснил, какие обстоятельства, от рациона питания до жизненных установок способствуют продолжительной жизни Икарийцев. По мнению ученых, секрет долголетия кроется в образе питания и каждодневной физической активности.

Рецепты напитков древних греков. Мистические рецепты приготовления вин древними греками.

Напитки

Наиболее распространенным напитком была вода. Женщины каждый день должны были приносить в дом воду, предпочтительно родниковую: признавалась ее питательность, потому что она позволяет растениям развиваться, и хороший вкус. Пиндар называл родниковую воду «приятной, как мёд».

Греки описывали воду как крепкая, тяжёлая или лёгкая, сухая, кислотная, острая, как вино и т. д. Один из героев комедии Антифана заявлял, что он может распознать воду Аттики по вкусу. Афиней сообщает, что многие философы пили исключительно воду, в сочетании с вегетарианской диетой. Также пили молоко, обычно козье

Обычным сосудом для питья был скифос, сделанный из дерева, терракоты или метала. Критий также упоминает о котоне, спартанском кубке, военное преимущество которого было в том, что он скрывал цвет воды и собирал всю грязь по краям. Греки также использовали сосуд, называемый килик (неглубокая чаша), а для пиров — канфар (глубокая чаша с ручками) и ритон — рог, обычно завершающийся изображением головы человека или животного

Секреты питания древних греков

Хлеб.

Зерновые культуры составляли основу рациона. Особой популярностью пользовались пшеница (σῖτος sitos) и ячмень. Зёрна пшеницы сначала вымачивали для того, чтобы они стали мягче, затем перемалывали в муку (ἀλείατα aleiata). Из полученной муки делали тесто, из которого потом изготавливали булки (ἄρτος artos) или облатки. Иногда в полученные изделия добавляли сыр или мёд. Дрожжей тогда не было, вместо них использовали винную закваску. Приготовленные из теста булки запекали в домашней глиняной печи (ἰπνός ipnos).

Рецепт приготовления ячменного хлеба

Приготовить ячменный хлеб было гораздо сложнее. Сначала ячмень обжаривали и только затем перемалывали в муку. Именно из такой муки готовили ячменную лепешку (μάζα) — главное блюдо греческой кухни. В комедии «Мир» Аристофан употребляет выражение ἔσθειν κριθὰς μόνας (буквально «питаться только ячменём») в значении близком к привычному нам «сидеть на воде и хлебе». Известно несколько рецептов ячменной лепешки; как и пшеничный хлеб, ее могли есть с сыром или мёдом.

Древнегреческая кухня

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Древнегреческая кухня не отличается особыми изысками ввиду достаточно ограниченного числа выращиваемых сельскохозяйственных культур. В основе блюд лежала так называемая «Средиземноморская триада», куда входит пшеница, оливковое масло и вино.

 Нам известно о кухне и культуре еды в Древней Греции из литературных источников (по большей части из комедий Аристофана и цитат грамматика Афинея, жившего на рубеже II—III вв. до н. э.), а также по фрескам, памятникам вазописи и терракотовым статуэткам. Необходимо иметь в виду, что в разные периоды в различных частях греческого мира кухня заметно отличалась; существовали, разумеется и социальные различия.

 Трапеза

Греки ели четыре раза в день. Завтрак состоял из ячменного хлеба, пропитанного вином, иногда в хлеб добавляли фиги или оливки. Лёгкий второй завтрак проходил около полудня или сразу после. Обед, самый важный приём пищи в течение дня, обычно проходил с наступлением сумерек. Иногда днём ближе к вечеру проходил полдник, ещё один лёгкий приём пищи. Мужчины и женщины питались раздельно. Если дом был слишком маленький, сначала ели мужчины, потом — женщины. Подавали еду рабы